资阳火了! 全球聚焦 川菜大会实力霸屏

来源:网络整理 发布时间:2019-09-24 09:17 查看数: 次浏览

四川新闻网资阳9月23日讯(蒲敏) 左手牵成都,右手拉重庆。就是这样一座位于成渝之间的城市,在刚刚过去的几天里,引来了全球21个国家和地区的“川菜爱好者”。

他们为了一个共同的目标来到资阳——2019年第二届世界川菜大会。

随着大会的召开,资阳火了!

资阳火了,是因为承办了一次冠以“世界”之名的川菜大会;

资阳火了,是因为400多位顶级厨师用“鱼香肉丝”跟“麻辣火锅”,吸引了世界川菜爱好者的眼光;

资阳火了,是因为雁江的美食文化周撩动全城,是因为安岳的“柠檬文化节”热力持续,是因为乐至的“烧烤节”燃起了2019年的金秋热情!

火!“资味”发展找到高平台

资阳,沱江河畔的一座城市。随着江水一路南下,它将“资味”带到沿岸城市,然后汇入长江,流向全国,飘向全世界……

鲜红的小米辣、浑圆的青花椒、多汁的柠檬果混合在一起,调出辣得酣畅、麻得陶醉、酸得爽快!就是这样的“资阳味道”裹着一道又一道新鲜食材,让舌头尽情在口腔里跳舞,让牙齿尽兴在嘴巴里碰撞!

火起来的“资味”!在麻和辣的猛烈刺激下居然就这样充满缘份地找到了纯天然调和剂——安岳柠檬!能够感受麻辣之后的酸爽,成为上天最美好的馈赠。

如何做好“餐饮”产业的链条,资阳有自己的答案!

从事厨师职业35年的美国厨师Jeffery是站点披萨京研发部总监,他不仅做披萨超级厉害,做的“烤鸡”更是备受克林顿的欣赏,所以在业界威望很高。但是这位名厨却偏偏爱上了川菜,从2016年起,每年都会定期到四川、重庆学习研究四川菜系。他的故事被《体验中国·天府四川》栏目组相中之后,就选在今年的川菜大会期间,以他的视觉为主线,拍摄体验类短纪录片。

因为这层渊源,“资阳”也就成为了Jeffery打开川菜系大门的“第三座城市”。这位名厨第一站就去了碧满路,在“雁江的美食文化周”活动现场迈不动腿了。临江寺豆瓣来一套,乐至的藤椒油和天池藕粉不能少,安岳的柠檬干、坛子肉……看一路,买一路!

这是外国名厨眼里的“资味”:所到之处,一网打尽。

而作为本地人,我们知道,能代言“资味”的产品还有太多太多:有入围全国首届区域农产品价值100强的雁江蜜柑;有占全国产量、销量80%的安岳柠檬;有占据成渝火锅市场“半壁江山”的安岳粉条;有乐至的黑山羊、青花椒、藕粉和烧烤……它们通过此次世界川菜大会的平台,为更多人所熟悉。

难怪四川省生活美学研究所的刘德跃会建议资阳“别具一格”求发展!“资阳要从自身传统出发,要找到不是川东也不是川西的味道结合部,放大视野,要有国际眼光。”

火!全媒体聚焦新兴资阳

在川菜大会期间,有记者挖掘到了这样一则小故事:一对在加拿大从事餐饮行业的小青年回资阳省亲,因为看到满城“爱上川菜 爱上资阳”的宣传,而退掉机票,腾出时间,足足在会场泡了三天。

类似的生动故事总是在会场内的新闻中心里不胫而走。这里信息汇聚,这里刷新消息。

据了解,此次川菜大会共吸引了32家中央和省级主流媒体的目光。三天内,共开展直播10余场。通过全新的5G网络、光纤、卫星等多种手段实现直播,形成了全媒体融合发展的新格局!截至9月22日18点,网民观看大会活动直播330万人次,网络大v品资阳吸引2565万人次关注,抖音话题吸引280万网民观看,全网关注点击1亿人次。
???这三天,媒体人用摄像机和照相机,把焦点对准资阳;无论是是官宣,还是自媒体发声,都把话题集中在资阳。电视、网络、报纸、杂志齐齐出动,川菜大会实力霸屏!

这个过程,让资阳火了!

火!“世界会展”有了承办经验

川菜大会一共持续了三天时间,活动分为五大板块,十九个大项,分会场开展的雁江美食文化活动周、安岳“柠檬文化”活动周、乐至“国际烧烤文化旅游节”还将持续为资阳带来整整一周的闹热劲!

因为时间短,项目多,人员密,资阳此次面临的“办展挑战”也是前所未有。

2019世界川菜烹饪技能大赛总裁判长、亚洲大厨屈浩表示:“感觉到资阳人民的热情,资阳这座美丽的城市通过这次大赛使我们川菜的发展,使我们饮食行业的发展又上一个新台阶,也预祝资阳的餐饮越办越好。”

专家嘉宾、权威媒体,协会社团、餐饮企业、知名人士……来自世界各地的参会人员达到4200人。烹饪大赛、火锅大赛,同时进行的两项世界性餐饮赛事吸引全国146支队伍,440余人参加比赛;雁江、安岳、乐至三个分会场同时举行特色活动,截至目前,累计接待超过80万名游客。

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